饅頭生產(chǎn)線運(yùn)用時(shí)要留意的事項(xiàng)
網(wǎng)責(zé)任編輯：admin人氣：1144發(fā)表時(shí)間：2015-6-11 08:27
饅頭生產(chǎn)線運(yùn)用時(shí)要留意的事項(xiàng) 如今許多饅頭坊都運(yùn)用上了饅頭機(jī)做饅頭，提高了饅頭的出產(chǎn)功率，而且口感也對(duì)比手藝做的饅頭好吃。 在運(yùn)用饅頭生產(chǎn)線時(shí)留意一些問(wèn)題，或者說(shuō)是竅門，可以到達(dá)事半功倍日效果。 和面是做饅頭的首步，前面已經(jīng)講到過(guò)和面的竅門，這兒咱們不再多說(shuō)。 開機(jī)出產(chǎn)饅頭前，先要把手輪調(diào)到中間的位置，將和洽的面切成巨細(xì)差不多的小塊面團(tuán)，然后接連投入機(jī)器內(nèi)，這兒要留意，投面要接連，否則會(huì)致使饅頭的巨細(xì)或形狀不一致，牢記手不要伸進(jìn)面斗內(nèi)，避免發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。 饅頭生產(chǎn)線的干粉盒內(nèi)要堅(jiān)持足夠的面粉，它的效果是為了防止面團(tuán)粘連，就像手藝做饅頭撒一些干面粉的道理是相同的。
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